2026 年度の 「外食業」と「飲食料品製造業」の 試験について お知らせします。
1．試験の 予約ができる日
（１）会社が 登録した人
① 予約ができる試験
・飲食料品製造業１号と２号
・外食業２号（※）
② 予約開始
2026 年 5 月 25 日（月）13:00 から
3 か月先の試験まで予約できます。
（２）自分で マイページを作った人
① 予約ができる試験
・飲食料品製造業１号（※）
② 予約開始
2026 年 5 月 29 日（金）13:00 から
2 か月先の試験まで予約できます。
※外食業1 号の試験は、日本政府の 指示で、今は、 試験を 止めていますので、予約できません。
2．試験が 始まる日
2026 年 6 月 23 日（火）から
〇日程はこちらから、「外食業特定技能 技能測定試験」または「飲食料品製造業 技能測定試験」をクリックしてご確認ください。
3．今年、はじめて OTAFF の試験を予約する時は、必ず、パスポートの情報をもう一度登録してください。
今年はじめて予約するときは、
パスポートの顔写真があるページの下の部分の「MRZ」（Machine Readable Zone）に書いてある情報を登録するよう求められます。
画面に従って、登録してください。この 登録をしないと 試験を受けることが できません。必ず 登録してください。
MRZ について→試験当日の注意を見てください。
【特に気をつける人】
① インドネシアなどの国籍（こくせき）の人：
姓（surname）と 名（given name）の 順番が逆になって いないかよくチェック してください。
② スリランカ、バングラデシュなどの国籍の人：
名前が長い人は、MRZ には 名前の 一部しか 書いていない ことがあります。
その場合も、MRZ に 書いてあるとおりに 登録してください。
4．予約までの 流れ
- マイページに ログインする（マイページログインはこちら）
〇個人マイページを登録した人
マイページで登録したメールアドレスとパスワードでログインをしてください。
ログインに失敗する場合は、「パスワードを忘れた場合はこちら」からパスワードを再設定してください。
〇会社から受験者登録をした人
・「【OTAFF】マイページ利用開始のご案内」というタイトルのメールが届いている人は、
メールに書いてある案内に沿ってログインをしてください。
・上のメールが届いていない人（旧システムで受験者登録が承認になった人など）は、
企業マイページで登録したメールアドレスで「パスワードを忘れた場合」からパスワードを再設定し、
メールアドレスと新しく登録したパスワードでログインをしてください。 - トップの受験予約・確認にある「試験業種」をクリックする
- パスポートの MRZ 情報を もう一度登録する
- OTAFF が チェックする（終わるまで待ちます）
- メールが来たら、試験を 予約する
- お金を払う
- 予約の 完了！
分からない ことが あるときは、下のメールアドレスにメールしてください。
- 受験（じゅけん）する人： tokutei@otaff.or.jp
- 会社（かいしゃ）の人： kigyo_mp@otaff.or.jp
