一般社団法人外国人食品産業技能評価機構 惣菜製造業
技能測定試験

2026年6月1日実施の試験より、試験運用を以下のとおり変更いたします。
必ずご確認ください。

① 注意点（監理団体および実習実施者用）について

・ホームページに公開している注意点(監理団体および実習実施者用）を改訂します

　　【改訂箇所】

　　　▸1ページ　緑枠の記載事項追加

　　　▸2ページ　｢4.受検者の服装・貴重品について｣ 赤字※の事項追加

　　　▸3ページ　｢8.その他｣ 3項追加

　　　▸4ページ　｢引率者事前チェックシート｣ 追加

 リンク（注意点）

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② 引率者事前チェックシートの導入について

・引率者事前チェックシートを導入します

　　 　▸試験当日、引率者よりご提出いただく必要があるチェックシートです。
　　　　プリントアウトしたら必要事項記入し、受付へご提出ください。

　 　　▸試験中に受検者が体調悪くなる・怪我をするなどの不測な事態に備え、
　　　　1名以上引率をお願いします。（監理団体・実習実施者・通訳者いずれの方でも構いません）
　

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＜その他、下記2点のレイアウト変更をいたします。（試験問題の内容に変更はありません）＞

③ ｢事前に準備するもの｣ について

・ホームページに公開している「事前に準備するもの」のレイアウトを変更します　


リンク（事前に準備するもの）

④ 製作等作業試験問題について

・個人衛生部分のレイアウトを変更します

・ホームページに公開している製作等作業試験問題およびフロー図へのQR動画を追加します　

【追加内容】

　　　▸個人衛生終了後の監督者への報告の仕方（対象：全級）

　　　▸殺菌後のすすぎかた（対象：初級/非加熱）

リンク（実技試験問題）

今回の変更に伴い、2026年6月1日実施の試験より、注意点を事前に確認したことを前提に
試験を進行いたします。
受検者含め、試験前に必ず注意点をご確認いただくよう、受検者のサポートをお願いいたします。