一般社団法人外国人食品産業技能評価機構 惣菜製造業
技能測定試験

すでにご案内の通り、2023年1月16日実施の試験より、初級の実技試験（製作等作業試験）の内容が変更になりますが、試験問題の文章の一部を分かりやすく変更いたしました。
また、それに伴い、加熱の「受検者が準備・持参するもの」について追加があります。
（非加熱は変更ありません）
詳細は、試験要項よりご確認ください。

◆実技試験（製作等作業試験）の修正点
【加熱】　「4　おんどをはかる　の③」
修正前：2-① で けいりょう した しょくざい の おんど を はかり、しけんかんとくしゃ に ほうこく する。
⇒修正後：2-① で けいりょう した しょくざい を さいばし で あつめる。 ちゅうしん の おんど を はかり、しけんかんとくしゃ に ほうこく する。

【非加熱】　「4　もりつけ　の③」
修正前：みっくすさらだ の おんど を はかり、しけんかんとくしゃ に ほうこく する。
⇒修正後：みっくすさらだ を さいばし で あつめる。ちゅうしん の おんど を はかり、しけんかんとくしゃ に ほうこく する。

◆受検者が準備・持参するもの（首都圏試験センター以外で受検する方）の修正点
・【加熱】　「⑥菜箸」を追加
・【非加熱】　変更なし