一般社団法人外国人食品産業技能評価機構 惣菜製造業
技能測定試験

2022年12月13日付の「お知らせ」にて、初級の実技試験（製作等作業試験）において試験問題の文章を一部変更し、それに伴い、加熱の「受検者が準備・持参するもの」に【菜箸】を追加したことについて周知いたしました。
しかし、試験当日に加熱で受検される方で【菜箸】を持参しない事例が見られるため、再度周知いたします。
詳細は、試験要項よりご確認ください。
今後、初級試験を受検される方は、必ず最新の試験問題と準備品のリストをダウンロードし、試験に備えてください。

◆実技試験（製作等作業試験）の変更点
【加熱】　「4　おんどをはかる　の③」
変更前：2-① で けいりょう した しょくざい の おんど を はかり、しけんかんとくしゃ に ほうこく する。
⇒変更後：2-① で けいりょう した しょくざい を さいばし で あつめる。 ちゅうしん の おんど を はかり、しけんかんとくしゃ に ほうこく する。

【非加熱】　「4　もりつけ　の③」
変更前：みっくすさらだ の おんど を はかり、しけんかんとくしゃ に ほうこく する。
⇒変更後：みっくすさらだ を さいばし で あつめる。ちゅうしん の おんど を はかり、しけんかんとくしゃ に ほうこく する。

◆受検者が準備・持参するもの（首都圏試験センター以外で受検する方）の変更点
・【加熱】　「⑥菜箸」を追加
・【非加熱】　変更なし